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Boa noite, confrades!
Hoje nossa nave pousa em Mendoza, Argentina, onde a Bodegas Trapiche elabora o vinho varietal que trazemos aos confrades.
Instalada em Maipú, rodeada de uma bela paisagem natural, a Bodega possui um lindo edifício de estilo Florentino, construído em 1912, que se tornou um ícone da arquitetura enológica mendoncina.
Combinando tradição e tecnologia de vanguarda, é uma Bodega bastante premiada, concebida com a finalidade de elaborar vinhos de altíssimo padrão.
A Trapiche recebeu o prêmio de Vinícola mais admirada, do ranking Top 50 2014, organizado pela Drinks International.
Vinho da noite:
Ficha técnica – Trapiche Colección Roble Cabernet Sauvignon 2013
Casta (cepa): 100% Cabernet Sauvignon
Safra: 2013
Envelhecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês e americano
Preço médio: R$ 65,00
Potencial de guarda: 7 anos
País: Argentina
Região: Mendoza
Vinícola: Bodegas Trapiche
Graduação alcoólica: 13,5%
Temperatura de serviço: 16° C
Avaliação do Bob:
Um vinho de cor rubi avermelhada, límpido, profundo, viscoso. Ao olfato tem intensidade média, aromas de frutas vermelhas, morango, cereja, ameixa fresca, especiarias, pimenta preta, cedro, notas amadeiradas, chocolate. Em boca é seco, taninos macios, elegantes, corpo e acidez médios, bem integrados, um vinho acertado, ainda jovem, refrescante, sabores de frutas frescas, algumas notas amadeiradas, seu final é persistente e frutado. Um vinho de média complexidade, diria um coringa, vai bem num Happy hour, acompanhar um jantar ou mesmo sendo contemplado com seu petisco favorito, é saboroso, e descontraído, para qualquer ocasião.
Nota de 1 a 5
4.0
Harmonização da noite:
Picanha Argentina grelhada.
Também harmoniza com churrasco de costela bovina, rabada, ragu de cordeiro e tábua de queijos maturados.
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Esta é uma das minhas resenhas de vinho. 🍷 Você pode ver outras que eu já fiz na página de Avaliação de Vinho, divididas por Castas, como as de uvas Merlot, Malbec e Syrah. Confira também artigos especiais, como: Dicas do Bob, Eventos Vinícolas, Culinária ou as minhas Viagens para regiões vinícolas.
