Boa noite, confrades!
Hoje tenho um imenso prazer de receber a visita do confrade @romulolins que nos trouxe um belíssimo rótulo espanhol!
Uma noite de degustações que se iniciou com o Marco Luigi já postado aqui, de muito papo, harmonizações sensacionais e muita vibração!!!!!!! Em relação ao vinho, seu nome Pi está relacionado à famosa constante matemática e representa o tamanho de sua área plantada, de 3,14 hectares, onde foram colhidas as castas Concejon.
Este vinho recebeu 91 pontos pelo renomado crítico Robert Parker!
Vinho da noite:
Ficha Técnica – Pi 3,1415 2008
Casta (cepa): 100% Concejon
Safra: 2008
Envelhecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês
Potencial de guarda: 10 anos
Preço médio: R$ 130,00
País: Espanha
Região: Calatayud
Produtor: Bodegas Langa
Graduação alcoólica: 14,5%
Temperatura de serviço: 16°C
Decantação sugerida: 20 minutos
Avaliação do Bob:
Um vinho de cor rubi intenso com discreta coloração marrom, resultante da guarda Densas lágrimas denotando seu alto teor alcoólico Frutas negras maduras, diversos aromas secundários, pimenta preta, forte chocolate, couro, tabaco, madeira Em boca traz taninos potentes, acidez alta e harmoniosa que integram o teor alcoólico, encorpado, final longo, adstringente e com leves notas de cacau Um vinho empolgante! Que traz expressão de seu terroir, percepção de seu meticuloso processo de elaboração e percebida a ação do tempo de guarda Muito vivo e uma explosão de sabores!
Nota de 1 a 5
4.3
Harmonização da noite:
Filé mignon selado, temperado com ervas finas acompanhado de quiche de quatro queijos
Também harmoniza com churrasco de picanha, maminha temperada assada no forno, massas ao sugo, carne de panela
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Esta é uma das minhas resenhas de vinho. 🍷 Você pode ver outras que eu já fiz, como as de uvas Cabernet Sauvignon, Carmenère, Chardonnay, Malbec, Merlot e Syrah, ou das minhas viagens para Portugal e Chile. Confira também artigos especiais, como: minhas dicas de culinária, as Dicas do Bob e as melhores promoções que eu encontro pela net.
