Boa noite, confrades!
Trazer aos confrades um Marques de Casa Concha é para mim sempre sinônimo de muita satisfação, um vinho de um micro terroir conhecido como Buin, situado no Valle del Maipo, onde a @conchaytoro pelas mãos do renomado enólogo Marcelo Papa, elabora seu Syrah.
Este vinho recebeu pontuação de 92 pontos pela Wine Enthusiast e medalha Ouro no concurso Global Syrah Masters 2015, organizado pela revista britânica especializada The Drinks Business, ficou entre os Top 7 Syrah com preço até 15 libras esterlinas, se destacando entre vinhos consagrados da Austrália e África do Sul, países que se destacam pela produção de vinhos da casta Syrah.
Vamos ao vinho!!
Vinho da noite:
Ficha Técnica – Marques de Casa Concha Syrah 2012
Casta (cepa): Syrah
Safra: 2012
Envelhecimento: 16 meses em barricas de carvalho francês
Potencial de guarda: 8 anos
Preço médio: R$ 100,00
País: Chile
Região: Buin, Valle del Maipo
Produtor: Viña Concha y Toro
Graduação alcoólica: 14,5%
Temperatura de serviço: 15°C
Decantação: 20 minutos
Avaliação do Bob:
Um vinho de cor rubi bastante intenso, muito pigmentado, viscoso (demonstrado na foto). No olfato notas de frutas negras, amora, cereja, especiarias como pimenta preta, mel, madeira. Em boca nos traz taninos firmes que secam nossa língua, com boa presença, é encorpado, carnudo, traz acidez forte e harmoniosa, complexo, confirma o amadeirado e tem retrogosto com discretas notas de cacau. Um dos melhores Syrah que já tive oportunidade de provar Vale cada centavo!!!
Nota de 1 a 5: 4.5
Harmonização da noite:
Pizza de quatro queijos.
Também harmoniza lasanha à bolonhesa, churrasco de cordeiro, rabada ao molho de panela, gnochi napolitano, queijos maduros e embutidos.
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Esta é uma das minhas resenhas de vinho. 🍷 Você pode ver outras que eu já fiz, como as de uvas Cabernet Sauvignon, Carmenère, Chardonnay, Malbec, Merlot e Syrah, ou das minhas viagens para Portugal e Chile. Confira também artigos especiais, como: minhas dicas de culinária, as Dicas do Bob e as melhores promoções que eu encontro pela net.
